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店舗紹介・お茶たい焼き

店舗紹介

直売店「やまき」
直売店「やまき」

直売店「やまき」

気になるお茶を試飲しながら、お買い物を楽しめます。
贈り物のご相談から、家庭でのお茶の保存の仕方までスタッフが明るく対応いたします。
小さな専門店は入りにくいと聞きますが、小ささを活かしてアットホームなお店を目指しています。

お茶たい焼き

お茶たい焼き

毎年11月1日~翌年3月末までの期間限定販売

ここでしか味わえない、焼きたて「お茶たい焼き」
地元の小麦粉と米粉に深蒸し茶パウダーをブレンドした特製生地。
焼きたて「ほっこり」、冷めると「もっちり」の2つの食感がやみつきに!
深蒸し茶パウダーが、生地の美味しさを引き立てながら、豊かなお茶の風味を与えてくれます。
お茶香る焼きたて生地と甘い餡のハーモニーをお楽しみいただけます。

~美味しさの秘密~

◆お菓子のための深蒸し茶パウダー

あの、湯気や口の中いっぱいに広がるお茶のい~香りや、食材を引き立てる味わいを生み出す秘訣は、特製の深蒸し茶パウダーにあります。まろやかな春の1番茶に香りと渋みに特徴のある初夏の2番茶を秘密の割合でブレンドすることで、他の食材と調和する色・味・香を生み出しています。抹茶とはまた違った美味しさをお届けいたします。

◆焼きたて派?冷めた派?

地元で収穫された小麦粉と米粉、深蒸し茶パウダーを合わせて作る生地は、焼きたてサクふわ!冷めるともっちりの2つの食感をお楽しみいただけます。焼きたての美味しさはもちろんですが、自宅に持ち帰った頃に味わえる、むちっとした食感も魅力です。

◆幸運を呼ぶ形♪

山喜のお茶たい焼きは、しっぽがくるっとなった丸い形です。これは、鯛が水面から飛び上がった姿なんです。
「鯛=お祝いの魚=めでたい」が飛び上がる。
めでたいが飛び上がる=運気が上昇する。
勝負の前にはぜひご賞味を!!

◆お茶農家だからできる味

お茶を栽培・直販する強みは、流通コストや販売手数料がかからない分をお茶の品質や美味しさにつぎ込めることです。もちろん、とにかく安いお茶・着色料・香料等を使えばもっと利益を出すことができます。でも、ここで私たちがやりたいことは、お茶の美味しさをお客様に伝えること。すべて同じように見えるお茶でも「全然味が違うんだね」と知っていただけたら嬉しいです。

定番メニュー・各140円(税込)

  • ・つぶあん
  • お茶香り・味わいと餡子の甘さがお互いを引き立てる当店の看板商品です。自家製お茶生地と北海道小豆の絶品コラボレーション!
  • ・カスタード
  • バニラ香るとろーりなめらかクリーム。お茶とカスタード、和と洋の味わいが意外に良く合う!つぶあんと同じくらい人気の味です。
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お楽しみ限定餡・各150円(税込)

〇月の限定!!
下記のように、毎月限定のあんが登場します。お楽しみに!
「お茶あん」
白餡に深蒸し茶がたっぷり。香りと甘くまろやかなお茶の美味しさが楽しめます。お茶屋ならではの味わいです。
「ほうじ茶クリーム」
ほうじ茶とカスタードクリームって相性抜群なんです。コーヒーの風味が和風になったらこんな感じ?とても美味しい逸品です。

 

販売日・住所

  • 月・火・水・金曜日 13:00~17:30
  • 土・日曜日 10:00~17:30
  • 木曜日定休
  • 住所:静岡県掛川市入山瀬811
  • 東名高速道路「掛川I.C」から車で約15分
 

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お問い合わせ

  • 当店へのお問い合わせはこちらにご連絡ください。
  • TEL 0537-74-2384
  • TEL 0537-74-2384
  • 【営業時間】9:00~18:00 【定休日】木曜日

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