―日本茶AWARD2024 ファインプロダクト賞受賞茶――
濃厚な味わいの中に眠るお茶の香り、心地よい余韻を求めて。
職人による「今年最高のお茶」。
濃厚でまろやかな味わい、温和な香りは、一口で深い癒しを与えてくれます。
お茶を加工する中で、雑味もお茶の味に深みを与える要素ですが、あえてこれを丁寧に取り除きました。
濃厚でまろやかな旨味に透明感が生まれ、隠れていたお茶の香りが引き立ちます。
原料こそ「さえみどり」と同じですが、わずかしか生産できない限定品です。
—「虹の麓」のおいしい淹れ方(2人分)——
よく沸かしたお湯を湯のみ(約60cc)に入れて70℃くらいに冷まし、茶葉は大さじに軽く1杯、急須に茶葉と冷ましたお湯を入れ、約30秒(浸出時間)でおいしく飲めます。
一煎目で甘みと旨味を楽しみ、二煎目は少し熱い湯で淹れて、香りと渋みをお楽しみください。